Yacon - zemeljsko jabolko

Smallanthus sonchifolius

Rastlino kmetje v hribovitih Andih poznajo že vrsto let.

Je sorodnik sončnice, ki zraste do 2m visoko in cveti z lepimi a majhnimi rumenimi cvetovi.

Zanimiv je gomolj rastline, ki  je po okusu podoben jabolku z rahlim priokusom po zeleni oz korenju. Od tod tudi njegovo drugo ime.
Gomolj vsebuje malo kalorij, veliko vlaknin in deluje antioksidativno. Uporabljamo ga lahko tudi kot naravno sladilo, saj  je zelo primeren za uporabo pri sladkornih bolnikih.
Gomolje uporabljamo  surove, ocvrte, posušene, kuhane...


Za pobiranje so primerni ko se prične sušiti listje.

Rastlino sadimo istočasno kot paradižnik v zračna, rahla in dobro odcedna tla. Zalivanje z mrzlo vodo ni priporočljivo.

ŽELITE PREJEMATI KORISTNE NASVETE IN KUPOVATI UGODNEJE?

*  E-mail naslov: