Dišavnice

Druga imena: loviža, lojzek
Opis: Grm lahko v višino v prvem letu zraste do 90 cm in kasneje tudi več kot 2 metra, vendar je višina odvisna od podnebja. Mlada stebla so zelena, pozneje olesenijo in imajo svetlorjavo tanko skorjo. Listi so suličasti, dolgi do 10 cm. Cvetovi se oblikujejo na koncu poganjkov v rahlih klaskih. So beli ali rožnati in drobni. Listi imajo zančilen citronast vonj. pri nas na prostem običajno ne prezimi.
Lega in rastišče: Za dobro rast potrebuje sončno in toplo rastišče. Tla naj bodo lahka, prepustna in dobro založena s hranili.
Čez poletje jo imamo zunaj, pozimi pa jo prestavimo v prostor, kjer temperatura ne pade pod 5°C. V takih razmerah pogosto odvrže liste in tako počiva. Zalivamo jo zelo malo. Spomladi jo zalijemo z mlačno vodo in tako vzpodbudimo rast.
V rastlinjaku s temperaturo nad 15°C ostane zelena celo zimo. Citronka je primerna tudi kot lončnica.
Nabiranje: uporabljamo sveže ali suhe liste zaradi njihove značilne arome.
Zdravilne lastnosti: Citronka vsebuje učinkovine, ki urejajo delovanje želodca, pospešuje prebavo, preprečuje napenjanje in blaži krče notranjih organov. Vpliva na krepitev živcev in rahlo pomirja. Uporabna je tudi pri prehladih za čiščenje dihalnih poti.
Uporaba:

• sveže liste sesekljamo in dodajamo hladnim napitkom, sadnim kupam.
• čaj iz citronke je osvežilen in ga lahko ponudimo tudi hladnega.
• primerna je za pripravo rib, nadevov za perutnino
• lahko jo samostojno ali v kombinaciji z drugimi zelišči uporavimo za likerje in zeliščna žganja
• posušeni listi se uporabljajo v dišavnih potpurijih in za dišavljenje perila.
• poparek dodajamo vodi za umivanje in spiranje
• obkladki so primerni za obraz in odpravljanje gubic okoli oči.

Skutne rezine s citronko
Penasto vmešamo 6 rumenjakov, 12 jedilnih žlic sladkorja in dva vanilijeva sladkorja. Dodamo 12 žlic moke s pecilnim praškom, 3 žlice olja, 3 žlice vode in 1 žlico ruma. Na koncu na rahlo vmešamo sneg 6 beljakov, Zmes zlijemo v namaščen pekač in pečemo pri 180° okoli 45 min.
Pripravimo nadev iz 50 dag skute, 4 dcl (2 kozarčka) stepene sladke smetane, 2 dcl kisle smetane, 4 jedilnih žlic sladkorja v prahu, 1 vanilljevega sladkorja in pest drobno narezanih svežih citronkinih listov. Nadev dobro premešamo.
Ohlajen biskvit prerežemo in namažemo z nadevom. Po vrhu posujemo s sladkorjem v prahu in narežemo na kocke.

Opozorilo: Pretirana uporaba citronke lahko povzroči draženje želodčne sluznice!